СОВЕТЫ ДЕРЕВЕНСКОГО ДЯДЮШКИ

      Бесчисленные груды белого ароматного сала на рыночных прилавках, с розовыми прожилками, без прожилок, свежего, копченого, соленого, с перцем красным, с перцем черным, с пряностями. Вы наверняка согласитесь с нами, что растеряться среди этого изобилия совсем нетрудно. Но! Если вы последуете нашим рекомендациям, то никогда не попадете впросак, уважаемые читатели, и достойно сделаете выбор этого «священного продукта», как называют его жители солнечной Украины.
      При покупке сала на рынке обращайте особое внимание на его цвет и запах. Свежее сало должно пахнуть только салом, а не отдавать посторонними запахами, например автомобильным бензином или рыбой. Избавиться от неприятных запахов при засолке такого сала не удастся. Что касается цвета, то хорошее сало имеет белый цвет с розоватым оттенком.
      Корочка должна быть тонкой, нежесткой и иметь розовато-коричневый цвет. Этот признак говорит о том, что продукт будет мягок и вкусен. Хорошее сало «чисто выбрито», без щетины. Сало, имеющее все эти признаки, безусловно, пригодно для засолки и копчения.
      Старое сало, как правило, имеет серовато-желтый цвет. Корочка у такого сала жесткая, жевать ее — занятие абсолютно неблагодарное; корочка имеет сероватый оттенок и жесткую щетину. Старое сало пригодно только для перетопки, в соленом виде оно невкусное и лишено неповторимого аромата свежего продукта.
      Часто сало имеет специфический запах и отдает мочевиной. Это исключение из правил говорит о том, что это сало некастрированного хряка. Но если подержать такое сало в теплой воде с чесноком — запах притупится. Неплохой результат дает вымачивание сала в холодной воде с добавлением уксусной кислоты и соли. Разведите в холодной воде немного уксусной кислоты, добавьте соль и поместите в полученный раствор сало на 3–5 часов. Неприятный запах должен исчезнуть.
      Сало, которое засолится на славу, — мягкое и податливое. Нож входит в него легко, как в сливочное масло. Если же у вас при разрезании сала возникнут некоторые трудности, то есть нож войдет в него с большим трудом, это значит, что сало старое и при солении не обещает вам превратится во вкусный и ароматный продукт.
      Как проверить на рынке качество сала? Просто надавите на сало пальцем или проткните его обычной спичкой. Если спичка вошла свободно, то не раздумывая, покупайте, а если же нет, то, лучше отложите покупку до следующего раза.
      И еще одно немаловажное условие — наличие клейма на сале «на видном месте». Это вовсе не знак позора, как ошибочно думают многие, а символ здоровья. Клеймо указывает, откуда родом свинья, и подтверждает, что сало одобрено санэпидемнадзором.
      Ну, наконец-то, вы путем стольких усилий приобрели заветный ароматный продукт и в радостном возбуждении спешите домой, раздумывая, что можно приготовить из него. Стоп! Прежде чем приступать к солению, мочению и копчению, необходимо сало обработать. Купленное на рынке сало ни в коем случае не мойте, а аккуратно поскребите ножом и перед готовкой подержите в холодной воде 1 день. Тогда оно станет еще мягче и вкуснее.
      Для многих хозяек и хозяев вопрос длительного хранения сала очень актуален. Тем более что в условиях современной городской квартиры часто нет возможности (не хватает свободной площади) хранить сало в деревянных бочонках и ящиках. Сало можно успешно хранить в обыкновенных стеклянных банках, и при этом оно не теряет свои вкусовые качества. Его можно будет употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, так и готовить из него различные блюда.
      Самый, пожалуй, распространенный и наипростейший способ хранения сала — соление. Истории известны три способа засолки сала. Сухая засолка — этот способ для тех, кто спешит. Сало натирают солью, чесноком, добавляют перец, пряности, чтобы оно было ароматнее и острее. Черный перец, кстати, дает больше запаха, чем вкуса, а вот красный как раз придает «знойности» этому продукту. Затем сало помещают в холодильник или на балкон. Через две недели сало будет готово к употреблению. В прохладном месте сало, засоленное сухим способом, остается свежим и не утрачивает свои вкусовые качества полтора-два месяца.
      Вы можете по своему усмотрению выбрать любой из предлагаемых способов сухой засолки.
Комментариев к статье: 78337..
    14.08.19 14:24 Написал(а) JackpakJW (из города Phoenix)

[url=https://eqakojixugyn.tk/]plavix[/url] [url=https://amokizicyv.tk/]prednisolne online[/url] [url=https://wygysyguna.tk/]buy reminyl[/url] [url=https://efapigehenew.gq/]buy kamagra oral jelly[/url] [url=https://ybicenow.tk/]aricept for vascular dementia[/url] [url=https://ehysazud.tk/]tulasi without prescription[/url] [url=https://wycelytusega.tk/]benicar[/url]

    14.08.19 14:09 Написал(а) ortopeder

http://tsnj.info/zhenshini-v-tyurme-porno.php
http://tsnj.info/porno-bolshie-zhopi-mamash.php
http://4412.info/porno-videl-mam.php
http://diger.info/porno-video-prikoli-onlayn-besplatno.php
http://tsnj.info/porno-komiksi-reyven.php
http://diger.info/besplatnie-porno-filmi-so-starimi.php
http://zepzip.info/smotret-retro-porno-filmi-onlayn-russkim-perevodom.php
http://tsnj.info/porno-torrent-zhena.php
http://5ive.info/porno-parni-geya-popa-porno-video.php
http://4412.info/porno-foto-malishek.php
http://zepzip.info/porno-mamki-sperma-v-rot.php
http://tsnj.info/porno-molodih-obmen.php
http://tsnj.info/porno-besplatno-devushka-s-chlenom.php
http://diger.info/porno-doyki-vinks.php
http://zepzip.info/porno-chat-sperma.php
http://tsnj.info/polnometrazhnie-intsest-porno-filmi-onlayn.php
http://diger.info/ogromnie-chleni-porno-smotret-bez-registratsii.php
http://zepzip.info/likal-video-s-porno-chatov.php
http://diger.info/porno-bi-par-transi.php
http://tsnj.info/porno-onlayn-molodie-aziatki.php
http://5ive.info/porno-film-prishla.php
http://4412.info/porno-foto-45-let.php
http://zepzip.info/porno-anal-tolstie-mamki.php
http://zepzip.info/porno-samiy-bolshoy-chlen-zhestok.php
http://4412.info/skachat-porno-video-golih.php
http://zepzip.info/iznasilovanie-bab-porno-smotret.php
http://tsnj.info/prostoe-porno-masturbatsiya-zrelih.php
http://zepzip.info/ero-porno-video-chati.php
http://zepzip.info/porno-iznasilovanie-machehi.php
http://5ive.info/chitaem-luchshie-porno-rasskazi.php
http://zepzip.info/porno-video-konchayut-v-zhopu.php
http://zepzip.info/porno-bez-interneta.php
http://zepzip.info/gey-porno-bdsm-iznasilovanie.php
http://5ive.info/porno-roliki-zhenshin-skachat.php
http://4412.info/porno-video-pro-geev.php
http://4412.info/porno-rasskazi-sluchay.php
http://5ive.info/porno-anal-v-troem.php


http://galina-kulikova.ru/feedback/
http://www.gedon.ru/posts/?success=2169e53b29241e9eeff4f35e2acf4dfb
http://forum.acouzik.com/posting.php?mode=post&f=2&sid=f5f1d73b26243a1c1808817f6ad6821a

    14.08.19 13:43 Написал(а) MarkpakA (из города Dallas)

[url=http://ojunacypef.tk/]generic amantadine[/url] [url=http://vukypucagaby.tk/]florinef generic[/url] [url=http://iwujysyvenyl.tk/]advair over the counter[/url] [url=http://fusykinysy.tk/]generic for avapro[/url] [url=http://oferiwug.ml/]buy online nexium[/url] [url=http://pycaxyho.tk/]silvitra online[/url] [url=http://cyjeqegeru.tk/]buy nolvadex online[/url] [url=http://xafyzepyso.tk/]where can i buy periactin pills[/url] [url=http://yxolesimozir.tk/]order diflucan online[/url] [url=http://asavonun.tk/]generic eurax[/url] [url=http://otexamuqef.ga/]buy caverta[/url] [url=http://udotapol.tk/]lopid[/url] [url=http://xyhawovyquzy.tk/]vardenafil buy[/url] [url=http://yraraqajowez.cf/]where can i buy nolvadex[/url] [url=http://ofunogin.tk/]order amoxil online[/url]

    14.08.19 13:43 Написал(а) SuepakG (из города San Jose)

[url=https://fyfulusawaje.tk/]diabecon[/url] [url=https://isoticafyg.tk/]propranolol inderal[/url] [url=https://sikacibajo.tk/]serophene online[/url] [url=https://ugegujoxoric.tk/]albendazole[/url] [url=https://vosavelosizo.tk/]cost of maxalt[/url] [url=https://osuzobixyr.tk/]buy motilium[/url] [url=https://ywezudyqij.tk/]albuterol nebulizer[/url] [url=https://uwyvadimivis.tk/]benadryl medication[/url] [url=https://awocilubeq.tk/]silagra[/url] [url=https://ohugevoled.tk/]aldactone[/url] [url=https://pigivenyvaka.gq/]grifulvin[/url] [url=https://hyreqanime.ga/]metformin without rx[/url] [url=https://gociconefo.tk/]cardizem blood pressure[/url] [url=https://ujakuhyremom.tk/]shatavari breast milk[/url] [url=https://apefysam.tk/]amitriptyline 25 mg[/url] [url=https://usyqadomor.tk/]online lasix[/url] [url=https://biquryle.tk/]buy sildalis[/url] [url=https://yjowuzysycyn.tk/]fosamax d[/url] [url=https://gusuqonaraja.tk/]viagara[/url] [url=https://ovuzuwumidog.tk/]diovan 20 mg[/url] [url=https://yvaquwubom.tk/]benzac online[/url] [url=https://syzihahe.ml/]buy clozaril[/url] [url=https://kekuwokupalu.tk/]prednisolone 5mg tablets[/url] [url=https://dyjelidaxive.tk/]cialis generic tadalafil[/url] [url=https://uzawaxytyciw.ga/]indocin[/url] [url=https://dosanygosepu.ml/]minocin cost[/url] [url=https://otecamep.tk/]mentat without prescription[/url]

    14.08.19 13:40 Написал(а) RonaldRowMB (из города San Miguel de Tucuman)


Terrific content. Many thanks.
<a href="https://www.canadianpharmacyu.com//">pharmacy online</a>
canadian pharmaceuticals online reviews - https://www.safeonlinecanadian.com/

[url=https://loving-nagasaki-dante.net/forums/topic/kamagra-oral-jelly-en-gel-5/page/5/#post-268783]buy cialis kato[/url] 0f1c561

    14.08.19 13:35 Написал(а) ortopeder

http://4412.info/smotret-besplatno-porno-foto-pizda.php
http://diger.info/porno-doch-gruppovoe.php
http://zepzip.info/chastnoe-porno-posetiteley.php
http://zepzip.info/prosmotr-porno-besplatno-i-bez-sms.php
http://tsnj.info/muzh-zhenshina-muzh-porno-video.php
http://tsnj.info/porno-torrent-zhena.php
http://diger.info/porno-zhopastie-lesbiyanki.php
http://5ive.info/smotret-porno-filmi-marka.php
http://zepzip.info/porno-video-mzhm-vk.php
http://5ive.info/porno-foto-v-dzhinsah.php
http://zepzip.info/besplatnoe-porno-devki-konchayut.php
http://tsnj.info/kakaya-zhenshina-porno.php
http://4412.info/smotret-porno-mama-russkiy-yazik.php
http://5ive.info/porno-hd-1920.php
http://4412.info/russkoe-porno-bolshoy-anal.php
http://diger.info/porno-foto-masha-multik.php
http://4412.info/porno-zrelie-pisayut.php
http://5ive.info/troynoe-gey-porno.php
http://tsnj.info/porno-devushka-drochit-i-konchaet.php
http://zepzip.info/korotkoe-zhestkoe-porno-besplatno.php
http://diger.info/doyki-zhestkoe-porno-gruppovuha.php
http://diger.info/gig-porno-russkaya-gruppovuha.php
http://zepzip.info/porno-pyanaya-russkaya-mat-i-sin.php
http://4412.info/porno-gub-hd.php
http://zepzip.info/zhestkoe-porno-tselki.php
http://zepzip.info/russkoe-chastnoe-porno-gruppovuhi.php
http://zepzip.info/porno-medison-vk.php
http://diger.info/porno-video-onlayn-appetitnaya.php
http://4412.info/smotret-porno-dam-mam.php
http://5ive.info/rossiyskie-porno-rasskazi.php
http://diger.info/krasivoe-porno-s-bolshimi-chlenami-besplatno.php
http://zepzip.info/porno-konchil-bez-razresheniya.php
http://tsnj.info/porno-bolshie-mezhdu.php
http://4412.info/gey-porno-frantsiya.php
http://diger.info/porno-sayt-chitat.php
http://tsnj.info/porno-zhenshin-v-lesu.php
http://4412.info/porno-roliki-mat-i-doch.php


http://alaroob.com/forums/member.php?210623-arseniypetrov
http://www.tecrussia.ru/plasticheskie-hirurgi/perm/
http://orel.spravkarf.ru/user/registration

    14.08.19 13:33 Написал(а) MarypakU (из города Dallas)

[url=http://puzemanawiri.tk/]how to buy clomid[/url] [url=http://ytatixyzebif.tk/]cialis coupons[/url] [url=http://wokynyvowi.tk/]bupropion hcl 100 mg[/url] [url=http://gitedowi.tk/]drug diclofenac[/url] [url=http://ihywofetiw.ga/]citalopram blood pressure[/url] [url=http://ulewebidodiw.gq/]strattera[/url] [url=http://agahywehosik.tk/]lexapro[/url] [url=http://emyfizipez.tk/]amoxil[/url] [url=http://xopaducava.gq/]buy glucotrol[/url] [url=http://poniwajazaby.tk/]lioresal[/url] [url=http://esuriguneh.tk/]alli pills[/url] [url=http://orirateler.tk/]augmentin[/url] [url=http://idorimepaq.tk/]buy hyzaar[/url] [url=http://yvuvynucatit.tk/]buy serpina[/url] [url=http://xilohyduxe.tk/]zyrtec[/url]

    14.08.19 13:31 Написал(а) JackpakJW (из города Phoenix)

[url=https://amojesipez.tk/]buy quibron-t[/url] [url=https://rogaloqupywo.tk/]purchase retin a cream[/url] [url=https://ecaroxarikad.ga/]purchase metformin[/url] [url=https://cugimosotu.gq/]buy cafergot[/url] [url=https://elibuwydygij.tk/]aldactone for pcos[/url] [url=https://usimitexyh.tk/]inderal la 80[/url] [url=https://upokatif.ga/]flomax for urinary retention[/url] [url=https://jujyhixiduse.tk/]online celexa[/url]

    14.08.19 12:23 Написал(а) DeshawnfruraBT (из города Cheltenham)


Thanks. Fantastic stuff!
canadianpharmacyking.com
<a href="https://www.safeonlinecanadian.com//">london drugs canada</a>
canada drugs
<a href="https://www.canadianpharmacy-guide.com//">london drugs canada</a>
buy drugs online - http://canadianpharmacyntv.com/

<a href="http://megacraftnetwork.altervista.org/forum/showthread.php?tid=34257&pid=77832#pid77832">cheap prescription drugs online Ml</a> f1c5615

    14.08.19 12:23 Написал(а) Best Online Loans JW (из города New York)

<a href="https://loan.us.org/">cash loan</a>

 «[..][7781][7782][7783][7784][7785][7786][7787][7788][7789][7790][..]» 
[ Добавить ] комментарий
Поля с пометкой * обязательны для заполнения

*Ваше имя
  Ваш сайт  
  Ваш город
*Ваше сообщение

Код подтверждения
*Код с картинки   @
код на картинке содержит только цифры (0..9) и буквы англ. алфавита (A..Z)