СОВЕТЫ ДЕРЕВЕНСКОГО ДЯДЮШКИ

      Бесчисленные груды белого ароматного сала на рыночных прилавках, с розовыми прожилками, без прожилок, свежего, копченого, соленого, с перцем красным, с перцем черным, с пряностями. Вы наверняка согласитесь с нами, что растеряться среди этого изобилия совсем нетрудно. Но! Если вы последуете нашим рекомендациям, то никогда не попадете впросак, уважаемые читатели, и достойно сделаете выбор этого «священного продукта», как называют его жители солнечной Украины.
      При покупке сала на рынке обращайте особое внимание на его цвет и запах. Свежее сало должно пахнуть только салом, а не отдавать посторонними запахами, например автомобильным бензином или рыбой. Избавиться от неприятных запахов при засолке такого сала не удастся. Что касается цвета, то хорошее сало имеет белый цвет с розоватым оттенком.
      Корочка должна быть тонкой, нежесткой и иметь розовато-коричневый цвет. Этот признак говорит о том, что продукт будет мягок и вкусен. Хорошее сало «чисто выбрито», без щетины. Сало, имеющее все эти признаки, безусловно, пригодно для засолки и копчения.
      Старое сало, как правило, имеет серовато-желтый цвет. Корочка у такого сала жесткая, жевать ее — занятие абсолютно неблагодарное; корочка имеет сероватый оттенок и жесткую щетину. Старое сало пригодно только для перетопки, в соленом виде оно невкусное и лишено неповторимого аромата свежего продукта.
      Часто сало имеет специфический запах и отдает мочевиной. Это исключение из правил говорит о том, что это сало некастрированного хряка. Но если подержать такое сало в теплой воде с чесноком — запах притупится. Неплохой результат дает вымачивание сала в холодной воде с добавлением уксусной кислоты и соли. Разведите в холодной воде немного уксусной кислоты, добавьте соль и поместите в полученный раствор сало на 3–5 часов. Неприятный запах должен исчезнуть.
      Сало, которое засолится на славу, — мягкое и податливое. Нож входит в него легко, как в сливочное масло. Если же у вас при разрезании сала возникнут некоторые трудности, то есть нож войдет в него с большим трудом, это значит, что сало старое и при солении не обещает вам превратится во вкусный и ароматный продукт.
      Как проверить на рынке качество сала? Просто надавите на сало пальцем или проткните его обычной спичкой. Если спичка вошла свободно, то не раздумывая, покупайте, а если же нет, то, лучше отложите покупку до следующего раза.
      И еще одно немаловажное условие — наличие клейма на сале «на видном месте». Это вовсе не знак позора, как ошибочно думают многие, а символ здоровья. Клеймо указывает, откуда родом свинья, и подтверждает, что сало одобрено санэпидемнадзором.
      Ну, наконец-то, вы путем стольких усилий приобрели заветный ароматный продукт и в радостном возбуждении спешите домой, раздумывая, что можно приготовить из него. Стоп! Прежде чем приступать к солению, мочению и копчению, необходимо сало обработать. Купленное на рынке сало ни в коем случае не мойте, а аккуратно поскребите ножом и перед готовкой подержите в холодной воде 1 день. Тогда оно станет еще мягче и вкуснее.
      Для многих хозяек и хозяев вопрос длительного хранения сала очень актуален. Тем более что в условиях современной городской квартиры часто нет возможности (не хватает свободной площади) хранить сало в деревянных бочонках и ящиках. Сало можно успешно хранить в обыкновенных стеклянных банках, и при этом оно не теряет свои вкусовые качества. Его можно будет употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, так и готовить из него различные блюда.
      Самый, пожалуй, распространенный и наипростейший способ хранения сала — соление. Истории известны три способа засолки сала. Сухая засолка — этот способ для тех, кто спешит. Сало натирают солью, чесноком, добавляют перец, пряности, чтобы оно было ароматнее и острее. Черный перец, кстати, дает больше запаха, чем вкуса, а вот красный как раз придает «знойности» этому продукту. Затем сало помещают в холодильник или на балкон. Через две недели сало будет готово к употреблению. В прохладном месте сало, засоленное сухим способом, остается свежим и не утрачивает свои вкусовые качества полтора-два месяца.
      Вы можете по своему усмотрению выбрать любой из предлагаемых способов сухой засолки.
Комментариев к статье: 78333..
    14.08.19 05:38 Написал(а) IvypakF (из города San Jose)

<a href="https://rejeqeci.gq/">vardenafil online</a> <a href="https://apowynapuv.tk/">cipralex medication</a> <a href="https://dobacany.cf/">clonidine 0.2</a> <a href="https://atywurujefuk.ga/">generic tadalafil</a> <a href="https://ahyvixip.tk/">synthroid medication</a> <a href="https://ycozunugejez.tk/">metformin for sale</a> <a href="https://decusumyfa.tk/">keftab</a> <a href="https://ukehipuwyk.tk/">trazodone hcl 50 mg</a> <a href="https://umufevyf.tk/">tadacip</a> <a href="https://amejuwyfecov.tk/">lamictal for bipolar</a> <a href="https://utuzojojot.cf/">generic levitra 20mg</a> <a href="https://lugesenefe.tk/">entocort ec price</a> <a href="https://ytuqipabop.tk/">dostinex para que sirve</a> <a href="https://topucyfemura.tk/">buy xalatan</a> <a href="https://hupequzajazi.tk/">levitra generic</a> <a href="https://ajoqifehyl.ga/">generic super avana</a> <a href="https://awewefohytyc.tk/">hydrochlorothiazide cost</a> <a href="https://haheloqiposa.tk/">mentax cream</a> <a href="https://umexifuz.tk/">solu medrol</a> <a href="https://uqujoxacad.ml/">where to buy dapoxetine</a> <a href="https://ejimilotyl.tk/">buy serophene</a> <a href="https://ejarezyfedur.tk/">arimidex drug</a> <a href="https://gataqivuzyge.tk/">clozaril generic</a> <a href="https://axiziqiz.tk/">pletal</a> <a href="https://ojawizipeqyl.tk/">buy zoloft on line no prescription</a> <a href="https://ynykagoz.tk/">metoclopramide 5 mg tablets</a>

    14.08.19 05:14 Написал(а) Loans Online JW (из города New York)

<a href="https://loan.us.org/">loan</a>

    14.08.19 05:14 Написал(а) Speedycash MM (из города New York)

<a href="http://loan.us.org/">loan</a>

    14.08.19 05:08 Написал(а) KevinArodyUS (из города Hohenems)

Для нашем сайте <a href=http://rus-pornuha.com/>узбекский домашний разговор порнуха</a>
были собраны самые лучшие порно видео ролики с участием самых красивых молодых девочек и зрелых женщин. Здесь ты можешь смотреть порно ролики онлайн в отличном HD качестве без регистрации и без смс прямо с экрана своего мобильного телефона сиречь браузера, не скачивая их к себе для компьютер. Выше нашем замечательном порно тубе ты найдешь онлайн видео из самых разных категорий: от домашнего секса, русского порно и анального порева перед развратных сцен группового секса и секс видео клипов с глубоким минетом. Всё который тебе нужно - это выбрать соответствующую категорию на сайте и найти там видео сообразно своему вкусу.
<a href=http://rus-pornuha.com/tags/%D0%90%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BA%D0%B8/>порно фото зрелых арабок</a>

<a href=http://rus-pornuha.com/tags/%D0%93%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%B5%D1%82+%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BC%D1%83/>парень глотает сперму</a>

<a href=http://rus-pornuha.com/tags/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0+%D0%B8+%D1%81%D1%8B%D0%BD/>читать порно мама сын бесплатно</a>

<a href=http://rus-pornuha.com/tags/%D0%A0%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BC/>порно раком заставил</a>

<a href=http://rus-pornuha.com/tags/%D0%A1+%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B9/>друзья ебут и кончают в жену</a>

    14.08.19 04:58 Написал(а) JudypakC (из города New York)

<a href="http://ricufykato.tk/">allopurinol</a> <a href="http://uzuqibufific.tk/">micardis</a> <a href="http://ezyjejocydah.tk/">tetracycline for acne</a> <a href="http://marusuku.tk/">buy tadacip online</a> <a href="http://pexujujixa.gq/">pamelor aventyl</a> <a href="http://nixikyridihi.tk/">zanaflex price</a> <a href="http://otenulyrivek.tk/">differin for blackheads</a> <a href="http://omuworix.ga/">lariam</a> <a href="http://uwequtofex.tk/">tadalafil without prescription</a> <a href="http://niwosigaqe.tk/">tadalafil online canada</a> <a href="http://kecakoge.tk/">tegretol 100mg</a>

    14.08.19 04:31 Написал(а) KennethtefIC (из города Krk)

Welcome to OWS.MY - Racing Octane Booster http://www.ows.my/index.php?option=com_hikashop&ctrl=product&task=show&cid=8&name=racing-octane- - More info!

    14.08.19 04:08 Написал(а) MiapakK (из города San Jose)

<a href="https://yhusuputyx.cf/">drug lipitor</a> <a href="https://wojakima.tk/">buy zofran</a> <a href="https://rubemuqy.tk/">purim diet</a> <a href="https://zezakomyjeky.tk/">buy avalide</a> <a href="https://izyryvatew.ga/">trecator sc</a> <a href="https://vorurukole.cf/">buy ampicillin</a> <a href="https://oxefyfaded.tk/">buy betnovate</a> <a href="https://tudydavytiwa.tk/">lamisil tablets</a> <a href="https://bozujitodo.tk/">advair generic</a> <a href="https://kanopijediku.tk/">buy oral flagyl antibiotic</a> <a href="https://peluwyloxoli.tk/">over the counter amoxicillin</a> <a href="https://hicuzykewuwa.tk/">cheap tadalafil tablets</a>

    14.08.19 04:01 Написал(а) Loans Online (из города Reno)

<a href="https://loan.us.org/">cash loan</a>

    14.08.19 03:55 Написал(а) Bad Credit (из города Reno)

<a href="https://loan.us.org/">advance payday loans online</a>

    14.08.19 03:05 Написал(а) DeshawnfruraBT (из города Cheltenham)


Seriously quite a lot of amazing knowledge.
discount pharmaceuticals
<a href="https://www.safeonlinecanadian.com//">canada pharmaceuticals online</a>
ordering prescriptions from canada legally
<a href="https://www.trustedwebpharmacy.com//">canadian online pharmacies</a>
canadianpharmacyservice.com - http://canadianpharmacyntv.com/

<a href="http://www.diablo3.biz.pl/forum/my-canadian-pharmacy-save-t2350577.html">my canadian pharmacy save</a> c22d5b6

 «[..][7781][7782][7783][7784][7785][7786][7787][7788][7789][7790][..]» 
[ Добавить ] комментарий
Поля с пометкой * обязательны для заполнения

*Ваше имя
  Ваш сайт  
  Ваш город
*Ваше сообщение

Код подтверждения
*Код с картинки   @
код на картинке содержит только цифры (0..9) и буквы англ. алфавита (A..Z)