СОВЕТЫ ДЕРЕВЕНСКОГО ДЯДЮШКИ

      Бесчисленные груды белого ароматного сала на рыночных прилавках, с розовыми прожилками, без прожилок, свежего, копченого, соленого, с перцем красным, с перцем черным, с пряностями. Вы наверняка согласитесь с нами, что растеряться среди этого изобилия совсем нетрудно. Но! Если вы последуете нашим рекомендациям, то никогда не попадете впросак, уважаемые читатели, и достойно сделаете выбор этого «священного продукта», как называют его жители солнечной Украины.
      При покупке сала на рынке обращайте особое внимание на его цвет и запах. Свежее сало должно пахнуть только салом, а не отдавать посторонними запахами, например автомобильным бензином или рыбой. Избавиться от неприятных запахов при засолке такого сала не удастся. Что касается цвета, то хорошее сало имеет белый цвет с розоватым оттенком.
      Корочка должна быть тонкой, нежесткой и иметь розовато-коричневый цвет. Этот признак говорит о том, что продукт будет мягок и вкусен. Хорошее сало «чисто выбрито», без щетины. Сало, имеющее все эти признаки, безусловно, пригодно для засолки и копчения.
      Старое сало, как правило, имеет серовато-желтый цвет. Корочка у такого сала жесткая, жевать ее — занятие абсолютно неблагодарное; корочка имеет сероватый оттенок и жесткую щетину. Старое сало пригодно только для перетопки, в соленом виде оно невкусное и лишено неповторимого аромата свежего продукта.
      Часто сало имеет специфический запах и отдает мочевиной. Это исключение из правил говорит о том, что это сало некастрированного хряка. Но если подержать такое сало в теплой воде с чесноком — запах притупится. Неплохой результат дает вымачивание сала в холодной воде с добавлением уксусной кислоты и соли. Разведите в холодной воде немного уксусной кислоты, добавьте соль и поместите в полученный раствор сало на 3–5 часов. Неприятный запах должен исчезнуть.
      Сало, которое засолится на славу, — мягкое и податливое. Нож входит в него легко, как в сливочное масло. Если же у вас при разрезании сала возникнут некоторые трудности, то есть нож войдет в него с большим трудом, это значит, что сало старое и при солении не обещает вам превратится во вкусный и ароматный продукт.
      Как проверить на рынке качество сала? Просто надавите на сало пальцем или проткните его обычной спичкой. Если спичка вошла свободно, то не раздумывая, покупайте, а если же нет, то, лучше отложите покупку до следующего раза.
      И еще одно немаловажное условие — наличие клейма на сале «на видном месте». Это вовсе не знак позора, как ошибочно думают многие, а символ здоровья. Клеймо указывает, откуда родом свинья, и подтверждает, что сало одобрено санэпидемнадзором.
      Ну, наконец-то, вы путем стольких усилий приобрели заветный ароматный продукт и в радостном возбуждении спешите домой, раздумывая, что можно приготовить из него. Стоп! Прежде чем приступать к солению, мочению и копчению, необходимо сало обработать. Купленное на рынке сало ни в коем случае не мойте, а аккуратно поскребите ножом и перед готовкой подержите в холодной воде 1 день. Тогда оно станет еще мягче и вкуснее.
      Для многих хозяек и хозяев вопрос длительного хранения сала очень актуален. Тем более что в условиях современной городской квартиры часто нет возможности (не хватает свободной площади) хранить сало в деревянных бочонках и ящиках. Сало можно успешно хранить в обыкновенных стеклянных банках, и при этом оно не теряет свои вкусовые качества. Его можно будет употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, так и готовить из него различные блюда.
      Самый, пожалуй, распространенный и наипростейший способ хранения сала — соление. Истории известны три способа засолки сала. Сухая засолка — этот способ для тех, кто спешит. Сало натирают солью, чесноком, добавляют перец, пряности, чтобы оно было ароматнее и острее. Черный перец, кстати, дает больше запаха, чем вкуса, а вот красный как раз придает «знойности» этому продукту. Затем сало помещают в холодильник или на балкон. Через две недели сало будет готово к употреблению. В прохладном месте сало, засоленное сухим способом, остается свежим и не утрачивает свои вкусовые качества полтора-два месяца.
      Вы можете по своему усмотрению выбрать любой из предлагаемых способов сухой засолки.
Комментариев к статье: 100316..
    13.08.19 13:58 Написал(а) NathanmexZE (из города Bamako)

<a href=http://hydraruzxpnew4af.ink>hydra.center зеркало</a> - гидра магазины, legalrc.vom

    13.08.19 13:58 Написал(а) RobertFusRR (из города Banepa)


Helpful postings. Thank you!
<a href="https://www.safeonlinecanadian.com//">london drugs canada</a>
canadian pharmacies - http://canadianpharmaceuticalsonlinerx.com/

<a href=http://blog.wirtualnemedia.pl/andrzejbober/post/polski-trop-w-usa#comment-321389>canadian pharmacies without an rx sa</a> 3_f88a2

    13.08.19 13:54 Написал(а) Personal Loans JW (из города New York)

<a href="https://loan.us.org/">payday loans</a>

    13.08.19 13:45 Написал(а) MarkpakA (из города Dallas)

<a href="http://odybajoxuxiv.tk/">lipitor crestor</a> <a href="http://oxafyruvax.ml/">buy omnicef</a> <a href="http://uxebynokof.cf/">buy femara</a> <a href="http://xavihanela.tk/">pristiq</a> <a href="http://gojacacyhyce.tk/">generic v-gel</a> <a href="http://xegibasibovy.tk/">allopurinol pill</a> <a href="http://ihocupaxotes.ga/">wellbutrin adhd</a> <a href="http://hicuzykewuwa.tk/">tadalafil 5mg</a> <a href="http://qufutigutyvi.cf/">paxil 12.5 mg</a> <a href="http://wasenizare.tk/">keflex bladder infection</a> <a href="http://sukyjypa.tk/">clindamycin hcl</a> <a href="http://efecukicif.gq/">generic tadalafil</a> <a href="http://agygywudex.tk/">generic for zestril</a> <a href="http://fetyhyviraca.tk/">plaquenil hair loss</a> <a href="http://wotozosalo.tk/">prednisone</a> <a href="http://cytanokexihi.tk/">acyclovir prices</a>

    13.08.19 13:14 Написал(а) ortopeder

http://4412.info/porno-puhlie-hd.php
http://4412.info/porno-rasskazi-malishi.php
http://zepzip.info/porno-chat-flirt-4-epizod.php
http://tsnj.info/porno-devushki-iznasilovali-parnya.php
http://zepzip.info/porno-skritaya-kamera-mat-i-sin.php
http://zepzip.info/retro-porno-v-trusah.php
http://4412.info/skachat-porno-medsestri.php
http://zepzip.info/retro-porno-s-negrami.php
http://4412.info/skachat-porno-dvdrip.php
http://5ive.info/porno-bolshie-titki-zrelih.php
http://diger.info/porno-tri-chlena-v-pizde.php
http://5ive.info/rabochie-porno-foto.php
http://zepzip.info/porno-modi-na-igri.php
http://4412.info/seks-porno-13.php
http://5ive.info/porno-filmi-1990.php
http://diger.info/porno-multik-elvin-i-burunduki.php
http://tsnj.info/porno-video-mnogo-devushek.php
http://5ive.info/porno-mamu-v-popu.php
http://zepzip.info/blondinki-lesbi-porno-onlayn.php
http://zepzip.info/besplatnoe-porno-stseni-iznasilovaniya.php
http://diger.info/katalog-porno-saytov.php
http://4412.info/domashnee-porno-s-okonchaniem.php
http://4412.info/porno-roliki-bolshie-popki.php
http://4412.info/smotret-seks-porno-filmi-besplatno-horoshey-kachestve.php
http://5ive.info/porno-devchonki-besplatno.php
http://diger.info/smotret-porno-chlen-v-dirke.php
http://5ive.info/porno-rasskazi-monashki.php
http://diger.info/skachat-porno-roliki-24.php
http://diger.info/gig-porno-gruppovoy-seks.php
http://5ive.info/porno-mama-prosnulas.php
http://diger.info/tri-porno-sayta.php
http://5ive.info/porno-foto-zhenshin-v-chulkah.php
http://tsnj.info/prosto-porno-doyki.php
http://tsnj.info/zhena-poka-muzh-onlayn-porno.php
http://tsnj.info/samie-krasivie-porno-zvezdi-video.php
http://tsnj.info/porno-bolshie-siski-ot-pervogo.php
http://diger.info/video-onlayn-besplatno-porno-studentka.php


http://as-sol.ru/podtverzhdenie
http://vidnoe24.ru/realty/add
http://mapitom.ru/android-root/comment-page-1/#comment-6090

    13.08.19 12:31 Написал(а) ortopeder

http://tsnj.info/porno-popu-bolshim-perviy.php
http://diger.info/porno-video-gig-hhh.php
http://4412.info/porno-video-zrelih-rakom.php
http://diger.info/porno-anal-transi-ogromnie.php
http://zepzip.info/lesbi-porno-vk.php
http://4412.info/foto-porno-kachestvo-smotret-besplatno.php
http://diger.info/prosmotr-gruppovih-porno-filmov.php
http://5ive.info/hd-porno-mp4.php
http://5ive.info/porno-zrelie-zhenshini-besplatno-i-registratsii.php
http://diger.info/onlayn-porno-h-video.php
http://zepzip.info/chastnoe-retro-porno.php
http://tsnj.info/porno-intsest-trahaet-spyashuyu.php
http://diger.info/gruppovoe-porno-bolshih-zhenshin.php
http://zepzip.info/seks-porno-mamki-druga.php
http://diger.info/porno-video-onlayn-iznasiloval.php
http://diger.info/porno-sayt-v-bane.php
http://tsnj.info/porno-komiksi-vilam.php
http://zepzip.info/porno-chat-kira-1.php
http://5ive.info/porno-rasskazi-s-tetey-v-bane.php
http://diger.info/gig-porno-18.php
http://diger.info/gig-porno-v-derevne.php
http://5ive.info/porno-filmi-lesbiyanki-besplatno.php
http://5ive.info/domashnee-porno-video-krupnim-planom.php
http://zepzip.info/porno-video-zreloy-mamki-smotret-besplatno.php
http://4412.info/porno-domashnee-video-besplatno-i-registratsii.php
http://zepzip.info/porno-igra-dzhek.php
http://5ive.info/skachat-porno-ash.php
http://4412.info/domashnee-porno-konchayut.php
http://5ive.info/mama-s-dochkoy-lesbi-porno.php
http://5ive.info/porno-rasskazi-otets-trahnul.php
http://diger.info/porno-doyki-kiski.php
http://5ive.info/porno-onlayn-anal-so.php
http://4412.info/popa-malchika-porno-rasskaz.php
http://zepzip.info/retro-porno-italiya.php
http://5ive.info/porno-onlayn-sin-rasskazi.php
http://diger.info/bryunetki-porno-24-video.php
http://diger.info/porno-foto-ochko-transa.php


https://kolesa-pro.ru/?success=2e569b3c266adcbac1c95782437be2ca
http://www.otimed.ru/
http://www.letechs.com/forum/member.php?action=profile&uid=23992

    13.08.19 11:54 Написал(а) RonaldRowMB (из города San Miguel de Tucuman)


Incredible loads of useful info!
<a href="https://www.canadianpharmacy-ltd.com//">canadian pharmacies online</a>
canadian meds - https://www.canadianpharmacy-ltd.com/

<a href=http://xn--80aa7apdes.xn--80asehdb/index.php?newsid=1699>discount prescription drugs online cab</a> 158b9f0

    13.08.19 11:43 Написал(а) SampakJW (из города New York)

<a href="https://gisuvezy.cf/">lariam</a> <a href="https://biquryle.tk/">buy sildalis</a> <a href="https://iwuxemijad.ga/">lisinopril 20 mg</a> <a href="https://kutetubudewu.tk/">lanoxin 0.25 mg</a> <a href="https://xosacinuvi.gq/">buy retin-a gel</a> <a href="https://bininedyki.tk/">coreg for afib</a> <a href="https://havakadowu.tk/">buy sildenafil citrate</a> <a href="https://afanenyxad.tk/">buy silagra</a> <a href="https://okyxugujilaw.tk/">keflex on line</a> <a href="https://eceramypucyb.tk/">citalopram</a>

    13.08.19 11:39 Написал(а) DeshawnfruraBT (из города Cheltenham)


You've made the point!
canadian pharmacies online prescriptions
<a href="http://canadianpharmacyntv.com//">northwest pharmacy</a>
best online pharmacies canada
<a href="https://www.trustedwebpharmacy.com//">canadian pharmacy drugs online</a>
canadian drug store - https://www.canadianpharmacycom.com/

<a href="http://www.pablos.pl/katalog/?p=545&unapproved=38560&moderation-hash=75aae04d4c0835b75a23110c908775cf#comment-38560">us pharmacy no prior prescription Pt</a> 0_445f9

    13.08.19 11:23 Написал(а) Payday Express (из города Reno)

<a href="https://loan.us.org/">payday loan</a>

 «[..][7771][7772][7773][7774][7775][7776][7777][7778][7779][7780][..]» 
[ Добавить ] комментарий
Поля с пометкой * обязательны для заполнения

*Ваше имя
  Ваш сайт  
  Ваш город
*Ваше сообщение

Код подтверждения
*Код с картинки   @
код на картинке содержит только цифры (0..9) и буквы англ. алфавита (A..Z)