ТОПЛЕНОЕ САЛО (КАК САЛО ПЕРЕТОПИТЬ И КАК ЕГО ХРАНИТЬ В ТАКОМ ВИДЕ)

      Если вы хотите, чтобы сало сохранилось у вас как можно дольше, советуем вам его перетопить. Топленое сало можно использовать не только для приготовления различных блюд, но и в лечебных целях.
      При хранении сала в таком виде необходимо соблюдать некоторые правила.
      1. Хранить топленое сало лучше в стеклянной или глиняной посуде.
      2. Часто при длительном хранении топленое сало приобретает горький вкус. Чтобы предотвратить это, необходимо хранить его под плотно закрытой капроновой крышкой или парафиновой бумагой.
      3. Топленое сало долго сохранит свои вкусовые качества, если держать его в прохладном месте: погребе или холодильнике.
      4. Срок годности топленого сала в зависимости от условий хранения может быть от года до трех лет. Употреблять топленое сало в пищу после указанного срока не рекомендуется. А вот для компресса и растирания, приготовления различный мазей можно использовать сало, срок годности которого уже истек.
      Сало тщательно вымойте в холодной воде, нарежьте маленькими кусочками, чтобы оно быстрее перетопилось, и выложите на сковороду с высокими краями или, кастрюлю. Перетапливать сало лучше на медленном огне. Когда увидите отделение жира, осторожно снимайте его со сковороды ложечкой, сразу же процеживайте через несколько слоев марли и помещайте в стеклянную банку или глиняную посуду. Когда жир остынет, плотно закройте посуду и храните в прохладном месте.
      Репчатый лук, чеснок, яблоки, грибы и различные специи придают перетопленному салу приятный запах и своеобразный вкус. Попробуйте перетопить сало с этими продуктами.
      Репчатый лук очистите, мелко нарежьте, смешайте с нарезанными кусочками сала и поместите на сковороду. Полученный жир вместе с пережаренным луком несколько раз процедите. Жир приобретет красивый золотистый цвет и аромат. Такое сало можно использовать для приготовления первых блюд и гарниров.
      Чеснок очистите, мелко нарежьте или растолките в ступке. Натрите полученной чесночной массой цельный кусок сала и оставьте на 1–2 часа в теплом месте, чтобы сало впитало чесночный сок. Затем нарежьте маленькими кусочками и перетопите на медленном огне. Полученный жир процедите и храните под плотно закрытой крышкой в прохладном месте.
      Грибы тщательно промойте в холодной воде, отварите в подсоленной воде до готовности и пропустите через мясорубку. Перемешайте с нарезанным салом и перетопите. Вы можете поместить полученный жир в посуду, предварительно его процедив, или использовать в дело непосредственно вместе с пережаренными грибами. Жир можете использовать для жарения грибов и приготовления блюд из овощей.
      Кислые яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Перемешайте с нарезанным салом и перетопите под закрытой крышкой. Полученный жир процедите, добавьте соль и гвоздику и слейте в посуду.
      Свежую зелень петрушки и укропа мелко нарежьте и смешайте с солью. Сало нарежьте маленькими кусочками, перетопите и процедите. В полученный жир добавьте нарезанную зелень и поместите в посуду. Храните под закрытой крышкой в прохладном месте.
Комментариев к статье: 276..
    03.10.19 18:41 Написал(а) RobertnommaXF (из города Falmouth)


You made your point very well!!

viagra nebo cialis
<a href="http://ciaonlinebuymsn.com/">cialis tablets</a>
cialis 5 mg prix
<a href=http://ciaonlinebuymsn.com/>cialis tablets</a>

    03.10.19 18:02 Написал(а) JamesSwivyLX (из города Willemstad)

You actually mentioned this terrifically!

washington post viagra aphganistan
<a href="http://viaonlinebuymsn.com/">generic viagra without a doctor prescription</a>
buy viagra over the counter
<a href=http://viaonlinebuymsn.com/>viagra without prescription</a>

    03.10.19 14:15 Написал(а) CharliedixRJ (из города Karakol)


Nicely put, With thanks.

does cialis daily lower blood pressure
<a href="http://ciaonlinebuyntx.com/">cialis kautabletten kaufen</a>
kamagra czy cialis opinie
<a href=http://ciaonlinebuyntx.com/>qual o melhor cialis ou dejavu</a>

    03.10.19 09:58 Написал(а) JamesSwivyLX (из города Willemstad)


Great write ups. Thank you!

viagra buy uk amsterdam
<a href="http://viaonlinebuymsn.com/">100mg viagra without a doctor prescription</a>
buying viagra in the dominican republic
<a href=http://viaonlinebuymsn.com/>ed meds online without doctor prescription</a>

    03.10.19 06:20 Написал(а) CharliedixRJ (из города Karakol)


Many thanks! I like this!

where to get cialis in singapore
<a href="http://ciaonlinebuyntx.com/">cialis for females</a>
cialis foglio informativo
<a href=http://ciaonlinebuyntx.com/>buy cialis online</a>

    03.10.19 02:20 Написал(а) JamesSwivyLX (из города Willemstad)

You said it wonderfully.

powdered viagra
<a href="http://viaonlinebuymsn.com/">viagra without a doctor prescription usa</a>
low cost alternatives and viagra
<a href=http://viaonlinebuymsn.com/>viagra without doctor prescription</a>

    03.10.19 00:43 Написал(а) RobertnommaXF (из города Falmouth)


Kudos. I enjoy this.

review of cialis for daily use
<a href="http://ciaonlinebuymsn.com/">cialis 20mg auf rezept</a>
what effect does alcohol have on cialis
<a href=http://ciaonlinebuymsn.com/>se puede tomar alcohol con la pastilla cialis</a>

    02.10.19 22:50 Написал(а) CharliedixRJ (из города Karakol)


Reliable stuff. Thanks.

cialis canada prescription required
<a href="http://ciaonlinebuyntx.com/">cialis ucraina</a>
effetto del cialis sulle donne
<a href=http://ciaonlinebuyntx.com/>zahlt pkv cialis</a>

    02.10.19 19:19 Написал(а) JamesSwivyLX (из города Willemstad)


Truly tons of terrific info!

blood pressure cuff with viagra logo
<a href="http://viaonlinebuymsn.com/">viagra without prescription</a>
lowest price viagra check money order
<a href=http://viaonlinebuymsn.com/>generic viagra without subscription</a>

    02.10.19 16:16 Написал(а) RobertnommaXF (из города Falmouth)


Really loads of great advice!

cialis diario faz bem
<a href="http://ciaonlinebuymsn.com/">buy cialis online</a>
cialis 20mg gГјnstig kaufen
<a href=http://ciaonlinebuymsn.com/>cialis sipariЕџ ver</a>

 «[..][21][22][23][24][25][26][27][28]» 
[ Добавить ] комментарий
Поля с пометкой * обязательны для заполнения

*Ваше имя
  Ваш сайт  
  Ваш город
*Ваше сообщение

Код подтверждения
*Код с картинки   @
код на картинке содержит только цифры (0..9) и буквы англ. алфавита (A..Z)