ОКОРОК ВАРЕНЫЙ

      Выдержанный в посолке окорок вымочите в холодной воде 2 часа. Для варки приготовьте просторную посуду. Поместите окорок в кипящую воду в вертикальном положении (ножкой вниз) Варите при температуре 80 градусов. Примерно через час тонкую часть окорока (ножку) приподнимите над водой, так как эта часть варится быстро. Продолжительность варки зависит от величины окорока (на каждый килограмм веса требуется 1 час). Определить готовность окорока можно, если проткнуть мясо вилкой или иглой. Если острие входит в мякоть свободно, значит, мясо готово.
      Готовый окорок выложите на блюдо для охлаждения и, чтобы сохранить сочность мяса, сверху накройте его чистым полотенцем.
      Для придания мясу аромата в воду можно добавить несколько горошин черного перца, лавровый лист и другие пряности.
Комментариев к статье: 6..
    18.10.13 23:56 Написал(а) Данил (из города Барнаул)

Дискутировать можно бесконечно, поэтому просто поблагодарю автора. Спасибо!

    17.10.13 15:36 Написал(а) Елена (из города Барнаул)

Всем привет. Понравился пост, ставлю 5 баллов.

    28.09.13 09:40 Написал(а) Лариса (из города Барнаул)

Хотелось бы что-то наваять в комментах креативного, но мысль не складывается, так что просто зачОт.

    31.08.13 13:41 Написал(а) Вячеслав (из города Барнаул)

Отличная статья. Спасибо!

    08.03.13 22:37 Написал(а) Роман (из города Барнаул)

Подбор по теме правильный, помещу сайт в избранное.

    14.02.13 21:54 Написал(а) Анюта (из города Барнаул)

Интересно, я даже и недумала об этом.

[ Добавить ] комментарий
Поля с пометкой * обязательны для заполнения

*Ваше имя
  Ваш сайт  
  Ваш город
*Ваше сообщение

Код подтверждения
*Код с картинки   @
код на картинке содержит только цифры (0..9) и буквы англ. алфавита (A..Z)